Roślinne bitki sojowe to wysoko białkowe sycące i odżywcze danie obiadowe. Przygotowane z pysznym sosem, świetnie komponuje się z kaszami, kluskami czy ziemniakami. Same bitki przyrządza się z suchych kotletów sojowych, które zawierają w swoim składzie 96% mąki sojowej. Pozostałe 4% to skrobia ziemniaczana. Tip na roślinne bitki Jeśli nie chcesz, aby Twoje bitki były […]
Roślinne Bitki sojowe Dowiedz się więcej »
Zielone kluski są odmianą klusek śląskich, bo robi się je z przeciśniętych przez praskę ugotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej. Szpinaku dodaje się dla efektu kolorystycznego. Nadaje kluskom turkusową barwę. Zamiast szpinaku można użyć jarmużu. Dla podkręcenia smaku dodaję parę ząbków pieczonego czosnku, ale nie jest o absolutnie konieczne. Z czym bym je zjadła? Najprościej: z
Zielone kluski Dowiedz się więcej »
Dyniowe kluski ziemniaczane to po prostu kopytka, ale bez jajek. Zamiast nich dodajesz mus z dyni, który skleja ciasto. To jednak nie jedyna jego funkcja. Dzięki dyni kluski zyskują piękny pomarańczowy lub intensywnie żółty kolor oraz więcej wartości odżywczych. W przepisie podaję jako składnik gotowy mus z dyni. Nie martw się, jeśli nie masz pojęcia,
Dyniowe kluski ziemniaczane Dowiedz się więcej »
Niezły bigos. Niezły wegański bigos. Kiedyś bigos wcale nie był daniem z kapusty, oznaczał raczej potrawę siekaną, później danie z resztek. I tutaj już jesteśmy dużo bliżej istoty współczesnego bigosu. Bigos to niezły chaos. Można wrzucić do niego, różne zalegające w lodówce kawałki warzyw, grzybów, strączków. Tak właśnie powstaje bigos na winie (czyli na tym,
Niezły wegański bigos Dowiedz się więcej »
Przekąska, która jest bombą umami. Uwielbiam grzyby, Bardzo cenię pieczarki a portobello faszerowane pesto jest w na liście grzybowego Top 10. Ma naprawdę wiele zalet: wyrazisty smak, wspaniały grzybowy aromat, no i niezwykle elegancki wygląd.. Nie jest nudne dla żadnego ze zmysłów. Kusi kolorami, zapachami, teksturą i nie zawodzi, gdy weźmiesz pierwszy kęs, potem drugi,
Pieczarki portobello faszerowane pesto Dowiedz się więcej »
Dzisiaj wszyscy mówią na to ciasto szarlotka. Za czasów mojego dzieciństwa szarlotka brzmiało raczej luksusowo. Szarlotkę można było zjeść w eleganckiej kawiarni, a w domu jadło się jabłecznik. Jak się zwało, tak się zwało, ale jest to jabłeczny raj, bez którego niektórzy nie wyobrażają sobie życia. Na szczęście ma ono także swoją roślinną wersję. Składniki
Jabłeczny raj w kruchym cieście Dowiedz się więcej »
Umiejętnie przygotowany tofurnik jest jednym ze smaczniejszych wegańskich deserów, który zjadają z apetytem nie tylko roślinożercy. Ma jeszcze jeden dodatkowy atut – nigdy nie opada. Próbowałam różnych jego wariantów i zawody wygrywa najbardziej klasyczny tofurnik z polewą z gorzkiej czekolady. Tofu Jeśli lubisz, gdy tego typu ciasto jest kremowe i gładkie, użyj silken tofu. Jeśli
Tofurnik z polewą z gorzkiej czekolady Dowiedz się więcej »
Wegański smalec z fasoli to hit ostatnich kilku lat, o którym mało komu trzeba opowiadać, żeby wiedział o jakiej potrawie mowa. Jest naprawdę smaczny i bardzo przypomina swój pierwowzór. Warto zrobić swój domowy wariant tej potrawy, bo jest bardzo prosty w przygotowaniu a do tego można go wzbogacić o roślinne skwarki. Jakie tajemnice kryje smalec
Domowy smalec z fasoli Dowiedz się więcej »
W moim domu to sałatka numer jeden. Gdy przestaliśmy jeść odzwierzęcy nabiał, trochę za nią tęskniliśmy. Na ratunek przyszła nam roślinna feta, o której zaletach i miejscach, gdzie można ją kupić, rozpisuję się tutaj. Ta właśnie sałatka z brokułów to świeżość, dobra kompozycja smaków i struktur. Aby była naprawdę pyszna, trzeba trzymać sie paru zasad.
Intensywnie zielona sałatka z brokułów Dowiedz się więcej »
Spring rolls to przekąska bardzo łatwa w przygotowaniu i nie wymagająca obróbki termicznej. Można ją więc przygotować, nawet gdy nie posiada się kuchni. Wystarczy mieć papier ryżowy, trochę zimnej wody i różne rośliny. Zawijasz i masz wiosenne super food rolki, nawet w środku zimy. Przygotowane na domówkę z pewnością zrobią furrorę. Papier ryżowy Paier ryzowy
Wiosenne super food rolki – spring rolls Dowiedz się więcej »
