Sposobów na otrzymanie roślinnego twarogu, ricotty, białego sera jest wiele. Najprościej zrobić go po prostu z naturalnego tofu. Bardziej ekskluzywne rozwiązanie (ale i droższe) to twarożki z orzechów. Metoda, którą opiszę poniżej przypomina postępowanie naszych babek, które co rano warzyły biały ser z kwaśnego mleka na śniadanie. Roślinna metoda jest jeszcze prostsza, bo nie musimy czekać, […]
Jak uwarzyć roślinny twarożek w domu Dowiedz się więcej »
Prawdziwy zimowy comfort food. Trochę po polsku, trochę na bałkańską nutę. W Polsce nazywamy je gołąbkami, w Grecji Dolmades. Moje zostały na jednym z warsztatów nazwane wróbelkami, z powodu nikczemnego wzrostu. Moim zdaniem małe zawijaski są fikuśniejsze i smakują lepiej. Do ich owijania używam włoskiej kapusty – jest bardziej wyrazista i czaruje różnymi odcieniami zieleni.
Zielone wróbelki w pomidorach i papryce Dowiedz się więcej »
Rok 2023 będzie sezonem w Winnicy. Przepięknego miejsca w Kazimierzu Dolnym. Tutaj wszystko zachwyca: otoczenie natury, dom, jego wystrój, ciepło, gościnność. Mam nadzieję, że moja jarzynowa kuchnia dołączy do tych zauroczeń. Winnica zaprasza do siebie grupy, które przyjeżdżają po wyciszenie, uważność, pracę nad ciałem i duszą. Odbywają się tutaj warsztaty jogi, mindfulness, terapie kobiece. To
Sezon w Winnicy Dowiedz się więcej »
