Co to jest edamame? Edamame to niedojrzałe ziarna soi. Są jasno zielone i wyglądają jak małe fasolki. Jest bogatym źródłem białka, błonnika, witaminy K. Bogata jest w kwas foliowy, wapń, żelazo. A przy tym wszystkim ma mało kalorii. Pochodzi z Azji, ale można ją uprawiać w Polsce. Może ją posieję w tym roku. Najłatwiej kupić […]
Jasno zielona pasta z edamame Dowiedz się więcej »
To prawdziwie popisowa sałatka z dynią, konfitowanymi pomidorkami cherry, pesto i granatem. Wymaga trochę wcześniejszych przygotowań, ale może się zdarzyć, że na przykład właśnie masz zapas konfitowanych pomidorków i pieczoną dynię albo pesto. Wtedy już prawie masz taką sałatkę. Pieczona dynia Do tej sałatki użyj dyni hokaido. Przekrój ją na pół a potem podziel na
Sałatka z dyni Dowiedz się więcej »
Przecież zawsze powtarzam, że jeśli masz wysokiej jakości produkty, na pewno ugotujesz z nich dobrą potrawę. Pewnego dnia zapragnęłam upiec bezglutenowy placek z ciecierzycy. Słyszałam, że robią go Włosi i Francuzi na południowym wybrzeżu. Pierwsi nazywają go farinatą drudzy soccą. Przepis jest jeszcze prostszy niż na focaccię: mąka z ciecierzycy, woda, oliwa i sól. Wygrzebałam
Farinata, socca, bezglutenowy placek z ciecierzycy Dowiedz się więcej »
Spring rolls to niezwykle atrakcyjna zimna przekąska. Jest zaskakująco prosta do wykonania i nie wymaga posiadania bardzo wymyślnych składników, choć takie także są mile widziane. Podane w przepisie produkty są jedynie propozycją, do rolek możesz włożyć to, co lubisz i uznasz, że świetnie ze sobą się komponuje lub akurat masz w lodówce. Spring rolls można
Spring rolls – instrukcja obrazkowa Dowiedz się więcej »
Przekąska, która jest bombą umami. Uwielbiam grzyby, Bardzo cenię pieczarki a portobello faszerowane pesto jest w na liście grzybowego Top 10. Ma naprawdę wiele zalet: wyrazisty smak, wspaniały grzybowy aromat, no i niezwykle elegancki wygląd.. Nie jest nudne dla żadnego ze zmysłów. Kusi kolorami, zapachami, teksturą i nie zawodzi, gdy weźmiesz pierwszy kęs, potem drugi,
Pieczarki portobello faszerowane pesto Dowiedz się więcej »
Spring rolls to przekąska bardzo łatwa w przygotowaniu i nie wymagająca obróbki termicznej. Można ją więc przygotować, nawet gdy nie posiada się kuchni. Wystarczy mieć papier ryżowy, trochę zimnej wody i różne rośliny. Zawijasz i masz wiosenne super food rolki, nawet w środku zimy. Przygotowane na domówkę z pewnością zrobią furrorę. Papier ryżowy Paier ryzowy
Wiosenne super food rolki – spring rolls Dowiedz się więcej »
Arancine jest w pierwszej piątce rzeczy, które najbardziej podobają mi się na Sycylii. Jest pyszne, bo ma panierkę – a w panierce podobno nawet tektura jest pyszna. No, ale tu nie mamy do czynienia z tekturą, ale z kremowym risotto. Tak, bo arancine to takie zero westowe danie z resztek z obiadu. Gdy zostanie Ci
Sycylijskie arancine w wersji wegańskiej Dowiedz się więcej »
