Uwielbiam kuchnię grecką a musaka jest jej kwintesencją. Wspaniała zapiekanka z bakłażanów i ziemniaków z dodatkiem treściwego, pełnego smaku farszu. Wszystko pokryte beszamelem. Danie w sam raz na schyłek lata, bo w Polsce właśnie w tym czasie bakłażany, ziemniaki i pomidory mają najwięcej smaku. Roślinna musaka jest jednym z wariantów tej greckiej potrawy. Więcej propozycji […]
Roślinna musaka Dowiedz się więcej »
Pojawiły się bakłażany i zupełnie oszalałam. Tnę je bez litości i zapiekam na tysiące nowych sposobów. Pieczone bakłażany to prawdziwy rarytas, ale trzeba je naprawdę dobrze upiec. Ostatnio wysiadła mi grzałka w piekarniku i moje bakłażany nie upiekły się, lecz zaparowały. Odbiło się to fatalnie na ich smaku i strukturze. Więc pamiętaj, wysoka temperatura i
Pieczone bakłażany z pomidorami w sosie tahini Dowiedz się więcej »
Leczo uważam za polskie danie narodowe i już. Jem je każdego lata i jesieni od bardzo wczesnego dzieciństwa, zrosłam się z nim i żaden Węgier ani Węgierka mi go nie odbierze. Robię je jednak zupełnie inaczej niż moja babcia, mama i teściowa. Po pierwsze nie rozgotowuję warzyw. Moje warzywa są chrupiące i jędrne. I sprawa
Leczo bez ulubionego polskiego składnika Dowiedz się więcej »
Właśnie prowadzę akcję zatrzymywania lata w słoikach. Zatrzymuję je dla osób, które nie mają czasu na robienie przetworów lub nie potrafią, albo po prostu nie lubią stać w kuchni. Ja lubię, więc robię. Oprócz tradycyjnego leczo, curry, dahlu i różnych zup wymyśliłam, że chcę zatrzymać smak pieczonych warzyw w ich najlepszym czasie. Dziś dostałam mail,
Pieczone warzywa w zalewie Dowiedz się więcej »
