Cięła szparagi bez opamiętania. „To ostatnie w tym roku” – mruczała pod nosem – „Nikt mi ich nie zabierze. Wszystkie będą moje. Mój będzie aksamitny krem ze szparagów. Wszystkie je ugotuję, usmażę, zamrożę… nawet ukiszę, a nie dam.” „Szalona kobieto, przecież za rok będą znowu. Nawet myślę, że cały ich powab leży w tym, że […]
Aksamitny krem ze szparagów Dowiedz się więcej »
Wędzone kluski w sosie szparagowym to danie zainspirowane przepisem z KUKBUK na kluski z wędzonym serem i szparagami. Szparagi przyrządzam oczywiście po swojemu, a wegańskie kluski nie mogą być z serem, więc trzeba było opracować nową metodę, aby miały wędzony smak i były miękkie. Dodatkowo są też bezglutenowe. Sezon na szparagi Gdy trwa sezon na
Wędzone kluski w sosie szparagowym Dowiedz się więcej »
To danie dedykuję mojej mamie. Nie zawsze się z nią zgadzam. Powiem nawet, że bardzo rzadko. Ale jedno muszę jej przyznać – zawsze robiła najlepszą pod słońcem botwinkę. Moja botwinka wegańska musiała mieć więc smak, który przenosił mnie do czasów PRL-u, do starej kamienicy w Łodzi, wprost nad talerz tej wspaniałej zupy. Majowa nowalijka Ach
Botwinka wegańska – wspomnienie dzieciństwa Dowiedz się więcej »
Pesto z czosnku niedźwiedziego jest najbardziej sezonową potrawą, jaką znam. Czosnek niedźwiedzi zbiera się, gdy jego liście osiągną długość ok. 10 cm, ale tylko do czasu, gdy zacznie kwitnąć. Nie trwa to długo i trzeba naprawdę pilnować, aby go nie przegapić, bo następna szansa będzie dopiero za rok. Pesto warte grzechu Warto jednak na niego
Bardzo sezonowe pesto z czosnku niedźwiedziego Dowiedz się więcej »
Moje ulubione pesto? Pesto pachnące kolendrą. Kocham ten zapach, pobudza mu apetyt i podnosi radość jedzenia. Kolendra sama w sobie jest dla mnie pokarmem bogów, więc może nie warto jej psuć żadnymi zabiegami. Jest w tym dużo racji, jednak pesto jest świetnym sposobem na ratowanie zieleniny przed wylądowaniem w koszu na śmieci. Poza tym pesto
Szparagi pachnące kolendrą Dowiedz się więcej »
