W tym roku Darek posiał piękną łąkę. Sieje ją już od kilku sezonów, ale tak wspaniałej jeszcze nigdy nie było. Ilość i rozmaitość kwiatów przyprawia o zawrót głowy. Paleta barw zmienia się co tydzień. Ale dzisiaj na tej właśnie łące znalazłam coś niezwykłego – jogurtowe ciasto z morelami. Niosę je więc do jadalni, stawiam na […]
Jogurtowe ciasto z morelami w wersji roślinnej Dowiedz się więcej »
Figa to owoc dość egzotyczny dla mojego pokolenia. Co prawda w czasach mojego dzieciństwa bardzo popularne było powiedzenie „Figa z makiem z pasternakiem”, ale nikt nie wiedział, o co chodzi, bo w życiu nie widział – a tym bardziej nie jadł – figi. Swoją pierwszą figę zjadłam na Cyprze i wiem, że tym kupowanym w
Rustykalna tarta z figami Dowiedz się więcej »
Sam środek upalnego lata. Student wynurza się z zatłoczonej stacji metra. Ogłuszają go dźwięki wielkiej metropolii a upał obezwładnia. Próbuje dyskretnie odlepić od pleców mokrą koszulę. Łapczywie chwyta łyk wody mineralnej lekko gazowanej. Wszystko nic, zalewa go nowa fala gorąca. Przez zamglone oczy widzi Studenkę, która sunie lekkim krokiem a jej włosy rozwiewa lekki wiaterek.
Roślinne semi fredo Dowiedz się więcej »
Fotografia powyżej to wrześniowe zdjęcie zakupów zrobionych w moich dwóch ukochanych miejscach w Gospodarstwie Ludwik Majlert i w Rysinach. Wszystkie warzywa i owoce zebrane są o tego samego ranka lub poprzedniego dnia. Ich rozmaitość, jakość i świeżość zachwyca. Gdy piszę o korzystaniu z najlepszych produktów, mam na myśli właśnie takie. Kuchnia schyłku lata toleruje tylko takie
Kuchnia schyłku lata Dowiedz się więcej »
Marzec to początek sezonu warsztatowego dla grup jogowych, mindfulness, terapii kobiet i innych związanych z rozwojem duchowym. Niby w marcu przypada pierwszy dzień wiosny, ale jeśli chcemy jeść sezonowo, na talerzu mamy wciąż zimę. W tym poście opowiem Ci jak w praktyce wygląda moje roślinne menu sezonowe na marzec. Roślinne menu śniadaniowe w marcu Każde
Roślinne menu sezonowe w marcu Dowiedz się więcej »
Jesień to bardzo wdzięczna pora do organizowania menu cateringowego. Wtedy mogę zaproponować bardzo dużo wspaniałych dań z sezonowych warzyw i owoców. Stragany pękają od dyń w niezliczonej ilości odmian, kolorów i smaków. Obok nich leżą bakłażany, cukinie, brokuły, kapusty, buraki i brukselki. Owoce też prezentują się barwnie. To czas na gruszki, śliwki, żurawinę, jabłka i
Jesieniarski catering urodzinowy Dowiedz się więcej »
Konfitura figowa zawsze wydawała mi się niezwykłym rarytasem, może dlatego że jeszcze do niedawna trudno było kupić w Polsce świeże figi. Teraz już można je spotkać na bazarkach i w sklepach w całkiem przyzwoitej cenie, tym samym wejście w posiadanie własnej domowej konfitury z owoców drzewa życia stało się bajecznie proste. Tak, tak, bo drzewo
Konfitura z owoców drzewa życia Dowiedz się więcej »
Deser z nasion chia od kilku lat jest bardzo popularnym daniem. Można go kupić w większości kawiarni a ten przygotowany na mleku roślinnym jest często jedyną szansą dla wegan na coś słodkiego do kawy. Spróbowałam ich już tak wiele, że postanowiłam zaserwować jego wersję zupełnie inna niż wszystkie. Orzeźwiający cytrynowy pudding chia – taka roslinną
Orzeźwiający cytrynowy pudding chia Dowiedz się więcej »
Ostatnie chwile lata i początek jesieni mają swój deser, który jest moim comfort foodem. To ciasto kruche ze śliwkami. teraz co wrzesień raczę się jego roślinną wersją, która wcale nie ustępuje tej, którą pamiętam z dzieciństwa. Wręcz wolę to ciasto i ten moment w moim życiu. Na skróty Aby upiec kruche ze śliwkami połącz dwa
Kruche ze śliwkami Dowiedz się więcej »
Lato w Polsce nie chce trwać wiecznie. Powiem więcej, nie chce nawet trwać wystarczająco długo. Gdy mija, czeka nas co roku wiele miesięcy tęsknoty za nim i oczekiwania na następne. Staramy się osładzać sobie ten czas na wszelkie możliwe sposoby. Jednym z nich jest frużelina z sezonowych owoców. Można kupić ją w sklepie, metoda ta
Frużelina z sezonowych owoców Dowiedz się więcej »
