Sposobów na otrzymanie roślinnego twarogu, ricotty, białego sera jest wiele. Najprościej zrobić go po prostu z naturalnego tofu. Bardziej ekskluzywne rozwiązanie (ale i droższe) to twarożki z orzechów. Metoda, którą opiszę poniżej przypomina postępowanie naszych babek, które co rano warzyły biały ser z kwaśnego mleka na śniadanie. Roślinna metoda jest jeszcze prostsza, bo nie musimy czekać, […]
Jak uwarzyć roślinny twarożek w domu Dowiedz się więcej »
Co było najtrudniejsze w pierwszych miesiącach mojej roślinnej diety? Wegańskie śniadania. Gdy wyeliminujesz z menu wszystkie produkty zwierzęce i odzwierzęce, znika z Twojego talerza prawie wszystko, co do tej pory było na nim podczas śniadania. Wtedy wydawało mi się, że został mi tylko suchy chleb z ogórkiem kiszonym. Słabo… Nigdy nie miałam wielkiego apetytu z
Wegańskie śniadania Dowiedz się więcej »
W sierpniu i wrześniu najlepiej jeść faszerowane kwiaty cukinii. Gdy minie lato, w ramach nostalgii, warto sięgnąć po muszle z roślinną ricottą. Muszle, czyli włoski makaron conchiglioni. Można go nadziewać różnymi farszami, tutaj proponuję wegański ziołowy serek ricotta, na który przepis w trzech wariantach znajdziesz tutaj. Takie muszle najbardziej lubią pływać w sosie pomidorowym, a
Muszle szumiące roślinną ricottą Dowiedz się więcej »
To danie jest niezwykłe z co najmniej kilku powodów. Po pierwsze dlatego, że jego podanie jest możliwe wyłącznie w prawdziwym sezonie na cukinie. Nie kupimy jej kwiatów w środku zimy. Po drugie wykorzystanie kwiatów w kuchni nie było dotychczas zbyt popularne w Polsce. Ale najważniejsze jest to, że obtoczony w cieście i usmażony na oliwie
Kwiaty cukinii faszerowane roślinną ricottą Dowiedz się więcej »
