Uwielbiam kuchnię grecką a musaka jest jej kwintesencją. Wspaniała zapiekanka z bakłażanów i ziemniaków z dodatkiem treściwego, pełnego smaku farszu. Wszystko pokryte beszamelem. Danie w sam raz na schyłek lata, bo w Polsce właśnie w tym czasie bakłażany, ziemniaki i pomidory mają najwięcej smaku. Roślinna musaka jest jednym z wariantów tej greckiej potrawy. Więcej propozycji […]
Roślinna musaka Dowiedz się więcej »
Kuchnia hinduska jest moją ulubioną. Do tego jeszcze w roślinnej wersji jest najbardziej naturalna i niczego nie udaje. Pełna smaków, aromatów i kolorów. A ze zwykłych warzyw, takich jak ziemniak i kalafior wyczarowuje uwodzicielskie dania. To dzięki hojności przypraw i metodom obróbki termicznej. Przyprawy Kuchnia azjatycka nie boi się przypraw, śmiało je komponuje, zestawiając różne
Ziemniak i kalafior, czyli aloo gobi Dowiedz się więcej »
Zielone kluski są odmianą klusek śląskich, bo robi się je z przeciśniętych przez praskę ugotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej. Szpinaku dodaje się dla efektu kolorystycznego. Nadaje kluskom turkusową barwę. Zamiast szpinaku można użyć jarmużu. Dla podkręcenia smaku dodaję parę ząbków pieczonego czosnku, ale nie jest o absolutnie konieczne. Z czym bym je zjadła? Najprościej: z
Zielone kluski Dowiedz się więcej »
Dyniowe kluski ziemniaczane to po prostu kopytka, ale bez jajek. Zamiast nich dodajesz mus z dyni, który skleja ciasto. To jednak nie jedyna jego funkcja. Dzięki dyni kluski zyskują piękny pomarańczowy lub intensywnie żółty kolor oraz więcej wartości odżywczych. W przepisie podaję jako składnik gotowy mus z dyni. Nie martw się, jeśli nie masz pojęcia,
Dyniowe kluski ziemniaczane Dowiedz się więcej »
