zioła

roślinna ziołowa ricotta

Trzy sposoby na roślinną ziołową ricottę

nabiał roślinny, przepis, śniadanie roślinne

Jest co najmniej kilka sposobów na przygotowanie ricotty bez zwierzęcego mleka. Jednym z nich jest wykorzystanie naturalnego tofu i mleczka kokosowego. Ta metoda wymaga jednak trochę odwagi, gdyż do tofu należy dodać nieprzyzwoitą wręcz ilość soku z cytryny i dodawać go tak długo, aż tofu zgubi swój sojowy posmak i zacznie łudząco przypominać twarożek z […]

Trzy sposoby na roślinną ziołową ricottę Dowiedz się więcej »

pesto klasyczne

Pesto klasyczne i wariacje na jego temat

obiad roślinny, przepis, śniadanie roślinne, sos wegański, zero waste

Pesto klasyczne z bazylią wywodzi się z Ligurii, tak samo jak danie z jego dodatkiem – pasta al pesto.  Takie prawdziwe pesto wyrabia się w moździerzu, dodając kolejno konkretne składniki: bazylię, sól, pini, oliwę, parmezan. Ma ono dzięki temu niepowtarzalną strukturę i smak, których nie da się powtórzyć, mieląc składniki maszyną.  Samin Nosrat (autorka Czterech

Pesto klasyczne i wariacje na jego temat Dowiedz się więcej »

Koszyk