Krem dyniowy z elementarza
Porcje: 4 porcje
Sprzęt
- piekarnik
- blender
Składniki
- 1 kg dyni
- 4 pomidory
- 250 ml bulionu
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka startego imbiru
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki cynamonu
- oliwa do smażenia i pieczenia
Przygotowanie
- Dynie pokrój na kawałki jak tort.
- Każdy kawałek natrzyj oliwą i posól.
- Upiecz dynię w temperaturze 200℃. Będzie gotowa, gdy da się wbić w miąższ widelec.
- Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Na oliwie podsmaż cebulę.
- Gdy cebula się zeszkli, dodaj do niech czosnek, imbir i smaż przez chwilę.
- Dodaj sól, cukier, cynamon i smaż jeszcze 2 minuty.
- Teraz dodaj pokrojone w kostkę pomidory, wymieszaj i poduś 5 minut.
- Z upieczonej dyni zdejmij skórę a miąższ dodaj do garnka z sosem.
- Dolej bulion i zagotuj całość.
- Zblenduj zupę na gładki krem, jeśli jest za rzadka dodaj bulion lub wodę.
- Przypraw do smaku solą i pieprzem a może cukrem.