Cofnij
brzoskwiniowe galette
Wydrukuj

Brzoskwiniowe galette

Przygotowanie30 minuty
Gotowanie30 minuty
Pełny czas1 godzina
Danie: deser
Tag: brzoskwinie, galette, kruche ciasto, tarta owocowa
Porcje: 12 porcji

Sprzęt

  • piekarnik

Składniki

  • 1 porcja kruchego ciasta
  • 1 łyżka bułki tartej

BRZOSKWINIE

  • 3-4 brzoskwinie
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 szczypta soli

WYKOŃCZENIE

  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki mleka roślinnego
  • garść płatków migdałowych

Przygotowanie

CIASTO

  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Na papierze do pieczenia rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 mm. Ma z niego powstać koło.
  • Posyp ciasto bułką tartą, zostawiając margines ok. 4-5 cm.
  • Przenieś ciasto na blaszkę, na której będziesz piec.

NADZIENIE

  • Umyj brzoskwinie i wyjmij z nich pestki.
  • Pokrój owoce w plasterki lub po prostu na mniejsze kawałki.
  • Posyp brzoskwinie szczyptą soli, cukrem i mąką ziemniaczaną.
  • Dokładnie wymieszaj owoce z dodatkami
  • Ułóż owoce na cieście posypanym bułka tartą.
  • Zawijaj brzegi ciasta, aby przykryć nim część owoców. Układaj zakładki z ciasta.
  • WYKOŃCZENIE
  • Wymieszaj mleko z olejem i za pomocą pędzelka, posmaruj miksturą brzegi ciasta. Posyp je płatkami migdałów.
  • Wsuń ciasto do piekarnika i piecz przez 30-35 minut.
  • Poczekaj, aż trochę ostygnie i jedz.