Muszle szumiące roślinną ricottą
Roślinna wariacja na temat włoskiego dania z conchiglioni. Muszle nadziewane roślinną ricottą pływające w sosie pomidorowym.
Porcje: 4 porcje
Sprzęt
- piekarnik
Składniki
- 400 ml domowej ricotty
- 250 g makaronu conchiglioni
- 10 pomidorów
- 2 małe cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szczypta cynamonu
- sól i pieprz do smaku
- 50 g roślinnej mozarelli
Przygotowanie
- Zacznij od przygotowania sosu.
- Sparz pomidory i obierz ze skórki.
- Obrane pomidory pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę. Smaż ją na małym ogniu, aż się zeszkli.
- Dodaj czosnek i podsmaż jeszcze chwilę.
- Dodaj wszystkie pomidory, cukier, cynamon, sól i duś, aż pomidory zmiękną.
- Spróbuj czy sos Ci smakuje. Dodawaj soli, cukru i pieprzu według upodobań.
- Gdy masz gotowy sos, podgotuj makaron conchiglioni. Wystarczy im 5 minut od momentu zagotowania.
- Podgotowany makaron odcedź i zalej zimną wodą.
- Ostudzone muszle nadziewaj ricottą przy pomocy małej łyżeczki.
- Sos pomidorowy wylej na dno naczynia żaroodpornego, na sosie ułóż napełnione muszle.
- Danie posyp starta roślinną mozarellą.
- Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 25 minut.
Notatki
Muszle możesz nadziać, czym chcesz, możesz też zapiekać je w innym sosie.