Rabarbar na kruchym cieście z pomarańczową nutą
Porcje: 12 porcji
Sprzęt
- piekarnik
Składniki
CIASTO KRUCHE
- 1 porcja wegańskiego kruchego ciasta
- 1 łyżka wody pomarańczowej
- 2 łuzki bułki tartej
RABARBAR
- 1,5 kg rabarbaru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
KRUSZONKA
- 100 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 50 g zimnego wegańskiego masła
DODATKI
- 50 g płatków migdałowych
- cukier puder
Przygotowanie
- Zrób wegańskie kruche ciasto, ale dodaj do niego 1 łyżkę wody pomarańczowej, owiń folią i odłóż do lodówki.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Gdy piekarnik się rozgrzeje wyłóż formę ciastem i wsuń do piekarnika na ok. 15 minut, aż lekko się zarumieni.
- Posyp spód bułką tartą.
- Obierz rabarbar i pokrój go na ok. 1 centymetrowe kawałki.
- Zagnieć składniki na kruszonkę.
- Wymieszaj rabarbar z cukrami i wyłóż na podpieczony spód.
- Wierzch ciasta posyp kruszonką i płatkami migdałowymi.
- Piecz ok. 45 minut.
- Po wyjęciu ciasta z piekarnika, gdy lekko przestygnie, możesz posypać je cukrem pudrem i podawać.
Notatki
Rabarbar mieszam z cukrem tuż przed wysypaniem na podpieczony spód, żeby nie puszczał soku.
Oczywiście można pominąć dodatek wody pomarańczowej do ciasta, ale gdy się go doda ciasto wspaniale pachnie.