Spring rolls
Porcje: 10 sztuk
Składniki
PAPIER RYŻOWY
- 10 arkuszy papieru ryżowego
- ½ szklanki wody
JARZYNY
- 30 listków kolendry lub natki pietruszki
- 2 marchewki
- 1 cukinia mała
- 2 sałaty rzymskie małe
- 1 op. kiełków
- 10 łyżeczek sojonezu
TOFU
- 1 op. tofu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- ½ łyżeczki płatków drożdżonych
- ½ łyżeczki papryki wędzonej
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanki oleju
Przygotowanie
TOFU
- Rozpakuj i dobrze osusz tofu.
- Pokrój tofu w słupki.
- Do pojemnika wsyp mąkę ziemniaczana i wszystkie przuprawy; wymieszaj je.
- Teraz włóż słupki tofu, zamknij szczelnie i potrząsając nim, obtocz słupki w mące i przyprawach.
- Na rozgrzany olej wrzucaj obtoczone słupki tofu. Smaż ze wszystkich stron, aż będą złociste.
Notatki
Tofu powinno być zanurzone w oleju co najmniej do połowy.