Focaccia to tradycyjny liguryjski chleb, który podobno był wypiekany już w czasach Etrusków. Pieczenie jego odbywało się jednak na rozgrzanych kamieniach a nie w piecu. Mówi się, że facaccia była popularnym najprostszym i najłatwiejszym do spożycia posiłkiem robotników portowych już w XVI wieku. Dzisiaj można ją zjeść na całym świecie, nawet u Ciebie w domu. […]
Focaccia liguryjska Dowiedz się więcej »
Przecież zawsze powtarzam, że jeśli masz wysokiej jakości produkty, na pewno ugotujesz z nich dobrą potrawę. Pewnego dnia zapragnęłam upiec bezglutenowy placek z ciecierzycy. Słyszałam, że robią go Włosi i Francuzi na południowym wybrzeżu. Pierwsi nazywają go farinatą drudzy soccą. Przepis jest jeszcze prostszy niż na focaccię: mąka z ciecierzycy, woda, oliwa i sól. Wygrzebałam
Farinata, socca, bezglutenowy placek z ciecierzycy Dowiedz się więcej »
Focaccia to pszenny chleb na drożdżach. Pierwotnie stanowił syty i niekłopotliwy posiłek włoskich robotników portowych. Pieczywo z dużą ilością oliwy. Taka już jest niesamowicie pyszna. Ale można piec ją z różnymi dodatkami: z rozmarynem, pomidorami, oliwkami a nawet ziemniakami. Ciekawa jestem, czy spodoba Wam się focaccia z cukinią w dwóch kolorach: zielonym i żółtym. A
Focaccia z cukinią w dwóch kolorach Dowiedz się więcej »
Świeże pieczywo, podane na śniadanie lub kolację, zawsze jest hitem. Dlatego, gdy mam czas i warunki, piekę dla warsztatowiczów focaccię i bułki. W tym miesiącu w Winnicy królują wegańskie bułki z batatem. Masz ochotę? Zapraszam. Po co bułkom batat? Na pierwszy rzut oka widać, że dzięki batatowi bułeczki mają piękny intensywny żółty kolor. Ale to
Wegańskie bułki z batatem Dowiedz się więcej »
Wegańskie chlebki naan to świetny dodatek do roślinnych zup, gulaszy a przede wszystkim do dahlu (hinduskie i nepalskie danie z soczewicy). Naan przygotowuje się z ciasta drożdżowego z dodatkiem jogurtu i masła. Roślinne odpowiedniki jogurtu i masła Jeszcze kilka lat temu trudno było o roślinne zastępniki wielu produktów. Teraz wegańskich jogurtó jest dość duży wybór
Wegańskie chlebki naan Dowiedz się więcej »
