Pojawia się w cukierniach i na naszych stołach wyłącznie na Wielkanoc. Może dlatego, że jemy go tylko raz w roku, pojawia się w niezliczonych wersjach i odmianach. Mój absolutnie ulubiony to mazurek śliwkowy z orzechami włoskimi. Cała rodzina na niego zawsze czeka. To taki nasz rodzinny wielkanocny znak firmowy. Kruche ciasto migdałowe Bazą mazurka śliwkowego […]
Śliwkowy mazurek z orzechami Dowiedz się więcej »
Wegańskie domowe jagodzianki Nie lubię się brudzić jedzeniem, no chyba że są to domowe jagodzianki. Mogą też być kupne, pod warunkiem, że da się je kupić i są naprawdę pyszne. W przypadku roślinożerców własnoręczny wypiek gwarantuje sukces. Pieczesz takie, jakie najbardziej lubisz lub wszystkie rodzaje na raz. Z lukrem, z kruszonką, z migdałami, z cukrem
Wegańskie domowe jagodzianki Dowiedz się więcej »
Pachnące latem wegańskie wiśnianki Gdy przychodzi lato, wszyscy szaleją na punkcie jagodzianek. Nawet od niedawna mamy święto jagodzianki, które wypada 2 lipca. To najpiękniejsze święto w całym roku, ale ja wolę bułki z wiśniami. Pachnące latem wegańskie wiśnianki to moje letnie marzenie. Roślinne ciasto drożdżowe Owocowe bułki najczęściej robi się z ciasta drożdżowego. Jednak dużo
Pachnące latem wegańskie wiśnianki Dowiedz się więcej »
W tym roku Darek posiał piękną łąkę. Sieje ją już od kilku sezonów, ale tak wspaniałej jeszcze nigdy nie było. Ilość i rozmaitość kwiatów przyprawia o zawrót głowy. Paleta barw zmienia się co tydzień. Ale dzisiaj na tej właśnie łące znalazłam coś niezwykłego – jogurtowe ciasto z morelami. Niosę je więc do jadalni, stawiam na
Jogurtowe ciasto z morelami w wersji roślinnej Dowiedz się więcej »
Bez tego deseru życie jest trudne. Wegańskie pączki bezszprzecznie je ratują. Nie wiem jak Ty, ale ja jestem wychowana na pączku. Pączek do szkoły, pączek w drodze ze szkoły, a w czasie stanu wojennego pączki jadło się u mnie w domu na obiad. Był to czas, kiedy na pólkach stały tylko rzędy butelek napełnionych spirytusowym
Pyszne wegańskie pączki Dowiedz się więcej »
Figa to owoc dość egzotyczny dla mojego pokolenia. Co prawda w czasach mojego dzieciństwa bardzo popularne było powiedzenie „Figa z makiem z pasternakiem”, ale nikt nie wiedział, o co chodzi, bo w życiu nie widział – a tym bardziej nie jadł – figi. Swoją pierwszą figę zjadłam na Cyprze i wiem, że tym kupowanym w
Rustykalna tarta z figami Dowiedz się więcej »
Sam środek upalnego lata. Student wynurza się z zatłoczonej stacji metra. Ogłuszają go dźwięki wielkiej metropolii a upał obezwładnia. Próbuje dyskretnie odlepić od pleców mokrą koszulę. Łapczywie chwyta łyk wody mineralnej lekko gazowanej. Wszystko nic, zalewa go nowa fala gorąca. Przez zamglone oczy widzi Studenkę, która sunie lekkim krokiem a jej włosy rozwiewa lekki wiaterek.
Roślinne semi fredo Dowiedz się więcej »
Jest sierpień. W sadach i na straganach pojawiły się soczyste polskie brzoskwinie. Możesz je zjeść od razu i upajać się tym, jak sok z owoców spływa Ci po brodzie i prawym łokciu. Gdy już się nasycisz i zostanie Ci kilka brzoskwiń, koniecznie upiecz brzoskwiniowe galette. Brzoskwiniowe galette wymiata Zawsze uważałam, że najlepsze galette udaje się
Brzoskwiniowe galette Dowiedz się więcej »
Tarta śliwkowa to deser schyłku lata i początku jesieni. Jednak, jeśli zachowasz na zimę słoik frużeliny ze śliwek, możesz cieszyć się jej smakiem cały rok. Świetnie smakuje solo, ale można zjeść ją w towarzystwie gałki lodów lub jogurtu, no i oczywiście filiżanki kawy. Jest pełna smaków i zapachów, lekka, soczysta od owoców i w 100%
Tarta śliwkowa z migdałowym kremem Dowiedz się więcej »
2 lipca podobno jest Dzień Jagodzianki. I świetnie, chciałabym, aby w polskim kalendarzu były tylko tego typu święta. Nie zobowiązujące, nie wprowadzające – męczącego mnie niezmiernie – przymusu składania życzeń. Bez błazeńskiego patosu i martyrologii, za to radosne, afirmujące przyjemność życia. Jednak w tym roku postawiłam na tartę z jagodami. W żadnej, nawet najlepszej jagodziance,
Leśna rozkosz – tarta z jagodami Dowiedz się więcej »
