Zupa, która cała Polska je w Wielkanoc. Chętnie jemy ją w zimowe dni. Jest bardzo rozgrzewająca i zdrowa, przede wszystkim ze względu na zawartość zakwasu, który jest źródłem zdrowia dla naszych jelit. Wegański żurek nie ustępuje innym. Zresztą w takiej właśnie wersji kiedyś się go właśnie jadło. Twój zakwas Podstawą udanego żurku jest znakomity zakwas. […]
Wegański żurek Dowiedz się więcej »
Zupa minestrone to tak zupa jarzynowa, ale po włosku – z pomidorami, makaronem i fasolą. Jest w niej jednak przede wszystkim mnóstwo warzyw. Zmienia się zależnie od pory roku a zimą można ugotować ją z mrożonki. W każdym miesiącu jest pyszna i pełna wartościowych składników. Czego potrzebuje zupa minestrone? Po pierwsze prawdziwego jarzynowego bulionu, na
Zimowa zupa minestrone Dowiedz się więcej »
Nie da się zjeść dwóch takich samych zup dyniowych. W takim razie poszalejmy i ugotujmy zupę dyniową tajską. Będzie to niezwykle przyjemne połączenie klasycznego kremu z dyni i zupy tajskiej. Oczywiście zupa będzie posiadała cechy obu dań, ale dzięki swojej tajskości otrzyma o wiele bogatszy smak i wygląd. Jej dyniowość Jak nie trudno się domyślić,
Zupa dyniowa po tajsku Dowiedz się więcej »
Zupa dyniowa z elementarza Moja pierwsza zupa z dyni to był krem dyniowy z elementarza mojego syna. Moja mama nigdy nie gotowała w domu takiego dania – nie było popularne w tamtych czasach. Teraz to jedna z popularniejszych zup. Widocznie w latach 90-tych wkroczyła już do repertuaru polskich gospodyń, bo przepis na nią pojawił się
Zupa dyniowa z elementarza Dowiedz się więcej »
Jarzynowy bulion PHO Bulion do PHO to trochę inna bajka niż znany nam klasyczny bulion czy nie daj boże rosół. Jarzynowy bulion PHO to kolejny level w kuchni. A więc trochę inne składniki i moc przypraw. Długie gotowanie a raczej pyrkanie. Tym warzywnym wywarem ma pachnieć w całym domu długie godziny. Podstawa bulionu Postawą bulionu
Jarzynowy bulion do PHO Dowiedz się więcej »
Żółty krem kukurydziany Gdy świeżo ścięte kolby kukurydzy pojawiają się na targu, nie mogę oprzeć się ich urodzie. Kupuję w napadzie zauroczenia kilka kolb, które potem trzeba jakoś spożytkować. Co zrobić z dużą ilością kolb? Żółty krem kukurydziany. Zupa wygląda tak zjawiskowo w tej swojej intensywnej żółtości, że zachwyci wszystkich od pierwszego wejrzenia. Świeża kukurydza
Żółty krem kukurydziany Dowiedz się więcej »
Czy burak pobudza Twoją kreatywność? Moją tak. Wiadomo, że z buraka robi się barszcz i jarzynkę zwaną buraczki zasmażane. Ale takie potrawy robią amatorzy. Żart. Za dobry barszcz i buraczki zasmażane niektórzy oddaliby pół królestwa. Ja do nich też należę. Ale do czego jeszcze można wykorzystać buraki? Do ciast, sałatek, carpaccio, kotletów. Pozostańmy jednak w
Zupa krem z buraka Dowiedz się więcej »
Cięła szparagi bez opamiętania. „To ostatnie w tym roku” – mruczała pod nosem – „Nikt mi ich nie zabierze. Wszystkie będą moje. Mój będzie aksamitny krem ze szparagów. Wszystkie je ugotuję, usmażę, zamrożę… nawet ukiszę, a nie dam.” „Szalona kobieto, przecież za rok będą znowu. Nawet myślę, że cały ich powab leży w tym, że
Aksamitny krem ze szparagów Dowiedz się więcej »
Szukasz prawdziwej kulinarnej ekstrawagancji – modra zupa krem z czerwonej kapusty może być odpowiedzią na Twoje pragnienia! Zapewniam Cię, że jeśli podasz ją swoim gościom, zrobi furrorę i na pewno ozdobi stół. Intensywny Kolor i Aksamitna Struktura Pierwsza rzecz, która przykuje uwagę wszystkich, to jej intensywny fioletowy kolor. Ta zupa to nie tylko posiłek, to
Modra Magia na talerzu: jaka jest tajemnica mojej wyjątkowej zupy krem! Dowiedz się więcej »
Jechała na rowerze już 31 kilometr. Teraz było już tylko z górki. Popołudniowy wiatr rozwiewał jej włosy i letnią sukienkę w maki. Mijała ukwiecone łąki, pola pełne kolorów czerwca. Słońce opadało coraz niżej i sprawiało, że cała okolica nabierała ciepłych barw. Nasycała oczy barwami ostatnich dni wiosny a nos zapachem jaśminu. Wszędzie kwitły maki i
Zielona zupa tajska od ukochanego Dowiedz się więcej »
