Nie da się zjeść dwóch takich samych zup dyniowych. W takim razie poszalejmy i ugotujmy zupę dyniową tajską. Będzie to niezwykle przyjemne połączenie klasycznego kremu z dyni i zupy tajskiej. Oczywiście zupa będzie posiadała cechy obu dań, ale dzięki swojej tajskości otrzyma o wiele bogatszy smak i wygląd. Jej dyniowość Jak nie trudno się domyślić, […]
Zupa dyniowa po tajsku Dowiedz się więcej »
Wydawać by się mogło, że weganie na Sycylii mają raj. Stragany uginają się od kolorowych i pachnących owoców i warzyw. Owszem, jest to prawda, ale tylko dla tych, którzy lubią gotować podczas urlopu i mają do dyspozycji kuchnię. Gdy jednak weganka i weganin chcą spróbować miejscowego roślinnego dania, mają niewielki wybór. Co mogą zjeść weganie
Weganie na Sycylii Dowiedz się więcej »
Arancine jest w pierwszej piątce rzeczy, które najbardziej podobają mi się na Sycylii. Jest pyszne, bo ma panierkę – a w panierce podobno nawet tektura jest pyszna. No, ale tu nie mamy do czynienia z tekturą, ale z kremowym risotto. Tak, bo arancine to takie zero westowe danie z resztek z obiadu. Gdy zostanie Ci
Sycylijskie arancine w wersji wegańskiej Dowiedz się więcej »
Risotto powinno być al onda nie al dente. Inaczej kucharka lub kucharz dopuści się jednej ze zbrodni na włoskiej kuchni. A jest ich co najmniej kilka. Znacie jakieś? Al onda znaczy jak fale – ma płynąć i za nic nie powinno się udać stawianie z niego babek na talerzu. Risotto idealnie kremowe. Porozmawiajmy o nim.
Risotto idealnie kremowe Dowiedz się więcej »
