W tym roku Darek posiał piękną łąkę. Sieje ją już od kilku sezonów, ale tak wspaniałej jeszcze nigdy nie było. Ilość i rozmaitość kwiatów przyprawia o zawrót głowy. Paleta barw zmienia się co tydzień. Ale dzisiaj na tej właśnie łące znalazłam coś niezwykłego – jogurtowe ciasto z morelami. Niosę je więc do jadalni, stawiam na […]
Jogurtowe ciasto z morelami w wersji roślinnej Dowiedz się więcej »
Cięła szparagi bez opamiętania. „To ostatnie w tym roku” – mruczała pod nosem – „Nikt mi ich nie zabierze. Wszystkie będą moje. Mój będzie aksamitny krem ze szparagów. Wszystkie je ugotuję, usmażę, zamrożę… nawet ukiszę, a nie dam.” „Szalona kobieto, przecież za rok będą znowu. Nawet myślę, że cały ich powab leży w tym, że
Aksamitny krem ze szparagów Dowiedz się więcej »
To święto przypada na przełomie marca i kwietnia. Roślinna Wielkanoc w dużej mierze opiera na tym, co zostało jeszcze w spiżarni. Mamy w niej dużo marchwi, ziemniaki, buraki i inne warzywa korzeniowe. Zimę przetrwały także kapusty, dynie, jabłka i gruszki. Uwierz mi, że da się z nich wyczarować wykwintne świąteczne dania. Na końcu artykułu podaję
Roślinna Wielkanoc Dowiedz się więcej »
Szukasz prawdziwej kulinarnej ekstrawagancji – modra zupa krem z czerwonej kapusty może być odpowiedzią na Twoje pragnienia! Zapewniam Cię, że jeśli podasz ją swoim gościom, zrobi furrorę i na pewno ozdobi stół. Intensywny Kolor i Aksamitna Struktura Pierwsza rzecz, która przykuje uwagę wszystkich, to jej intensywny fioletowy kolor. Ta zupa to nie tylko posiłek, to
Modra Magia na talerzu: jaka jest tajemnica mojej wyjątkowej zupy krem! Dowiedz się więcej »
Bez tego deseru życie jest trudne. Wegańskie pączki bezszprzecznie je ratują. Nie wiem jak Ty, ale ja jestem wychowana na pączku. Pączek do szkoły, pączek w drodze ze szkoły, a w czasie stanu wojennego pączki jadło się u mnie w domu na obiad. Był to czas, kiedy na pólkach stały tylko rzędy butelek napełnionych spirytusowym
Pyszne wegańskie pączki Dowiedz się więcej »
Jeśli miałbym być potrawą, byłabym makaronem bezjajecznym. Nie jakimś konkretnym, ale właśnie codziennie innym. To by było tak, jakbym codziennie zakładała nową sukienkę. Mało tego nieustannie zmieniałabym sosy i dodatki. To jest życie. No i to powszechne uwielbienie, te ochy i achy, mruczenie i mlaskanie. Co chwila ktoś ma na Ciebie ochotę i wie, że
Piękny makaron bezjajeczny Dowiedz się więcej »
To warsztat nie tylko dla weganek i wegan. Gdy gotuję dla grup, spotykam wiele osób, które źle tolerują krowie mleko i jego pochodne. To także im z pomocą przychodzi roślinny nabiał: roślinne mleko, wegańskie twarożki, masła i majonezy. Mleko roślinne Gdy myślimy „Roślinny nabiał”, jako pierwsze przychodzi nam do głowy mleko. A roślinne mleko można
Warsztat kulinarny – roślinny nabiał Dowiedz się więcej »
Życie bez słodkości byłoby bardzo smutne. Pokutuje krzywdzące przekonanie, że bez jajek, masła i mleka nie da się zrobić naprawdę dobrego deseru. Podczas warsztatu pokażę Ci metody i produkty, dzięki którym Twoje wegańskie desery staną się niebiańsko pyszne. Ciasto drożdżowe Wbrew powszechnym opiniom, aby zrobić smaczne i dobrze wyrośnięte ciasto drożdżowe, nie musisz szukać zastępników
Warsztat kulinarny – wegańskie desery Dowiedz się więcej »
Warsztaty kuchni roślinnej w Warszawie odbywają się w klimatycznym studiu Śródmiejski Dom Kultury. Było gotowanie, pieczenie, rozmowy nie tylko o gotowaniu, no i oczywiście degustacja. Zobacz fotorelację. Autorką większości zdjęć zdjęć jest Ola Danielak. fot. Ola Danielak fot. Ola Danielak fot. Ola Danielak fot. Ola Danielak fot. Ola Danielak fot. Ola Danielak fot. Graszkafotografka fot.
Warsztaty kuchni roślinnej w Warszawie Dowiedz się więcej »
Przecież zawsze powtarzam, że jeśli masz wysokiej jakości produkty, na pewno ugotujesz z nich dobrą potrawę. Pewnego dnia zapragnęłam upiec bezglutenowy placek z ciecierzycy. Słyszałam, że robią go Włosi i Francuzi na południowym wybrzeżu. Pierwsi nazywają go farinatą drudzy soccą. Przepis jest jeszcze prostszy niż na focaccię: mąka z ciecierzycy, woda, oliwa i sól. Wygrzebałam
Farinata, socca, bezglutenowy placek z ciecierzycy Dowiedz się więcej »
