białko w kuchni roślinnej

Białko w Diecie Roślinnej

warsztat kuchni roślinnej

Zagadnienie niezwykle ważne. Skąd czerpać białko w diecie roślinnej? Wiele osób pragnie wyeliminować lub ograniczyć spożycie produktów odzwierzęcych, jednak obawiają się, że nie dostarczą organizmowi odpowiedniej ilości białka. Nic dziwnego, ponieważ białko istotnie odgrywa niebagatelną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu. Odpowiada za jego prawidłowy wzrost i regenerację, jako budulec tkanki kostnej i masy mięśniowej.  […]

Białko w Diecie Roślinnej Dowiedz się więcej »

roślinne semi fredo

Roślinne semi fredo

deser roślinny, przepis

Sam środek upalnego lata. Student wynurza się z zatłoczonej stacji metra. Ogłuszają go dźwięki wielkiej metropolii a upał obezwładnia. Próbuje dyskretnie odlepić od pleców mokrą koszulę. Łapczywie chwyta łyk wody mineralnej lekko gazowanej. Wszystko nic, zalewa go nowa fala gorąca. Przez zamglone oczy widzi Studenkę, która sunie lekkim krokiem a jej włosy rozwiewa lekki wiaterek.

Roślinne semi fredo Dowiedz się więcej »

Focaccia z cukinią

Focaccia z cukinią w dwóch kolorach

pieczywo, przepis

Focaccia to pszenny chleb na drożdżach. Pierwotnie stanowił syty i niekłopotliwy posiłek włoskich robotników portowych. Pieczywo z dużą ilością oliwy. Taka już jest niesamowicie pyszna. Ale można piec ją z różnymi dodatkami: z rozmarynem, pomidorami, oliwkami a nawet ziemniakami. Ciekawa jestem, czy spodoba Wam się focaccia z cukinią w dwóch kolorach: zielonym i żółtym. A

Focaccia z cukinią w dwóch kolorach Dowiedz się więcej »

roślinna musaka

Roślinna musaka

obiad roślinny

Uwielbiam kuchnię grecką a musaka jest jej kwintesencją. Wspaniała zapiekanka z bakłażanów i ziemniaków z dodatkiem treściwego, pełnego smaku farszu. Wszystko pokryte beszamelem. Danie w sam raz na schyłek lata, bo w Polsce właśnie w tym czasie bakłażany, ziemniaki i pomidory mają najwięcej smaku. Roślinna musaka jest jednym z wariantów tej greckiej potrawy. Więcej propozycji

Roślinna musaka Dowiedz się więcej »

Bakłażan pieczony

Pieczone bakłażany z pomidorami w sosie tahini

obiad roślinny, przepis

Pojawiły się bakłażany i zupełnie oszalałam.  Tnę je bez litości i zapiekam na tysiące nowych sposobów.  Pieczone bakłażany to prawdziwy rarytas, ale trzeba je naprawdę dobrze upiec. Ostatnio wysiadła mi grzałka w piekarniku i moje bakłażany nie upiekły się, lecz zaparowały. Odbiło się to fatalnie na ich smaku i strukturze. Więc pamiętaj, wysoka temperatura i

Pieczone bakłażany z pomidorami w sosie tahini Dowiedz się więcej »

kuchnia schyłku lata

Kuchnia schyłku lata

weganizm

Fotografia powyżej to wrześniowe zdjęcie zakupów zrobionych w moich dwóch ukochanych miejscach w Gospodarstwie Ludwik Majlert  i w Rysinach. Wszystkie warzywa i owoce zebrane są o tego samego ranka lub poprzedniego dnia. Ich rozmaitość, jakość i świeżość zachwyca. Gdy piszę o korzystaniu z najlepszych produktów, mam na myśli właśnie takie. Kuchnia schyłku lata toleruje tylko takie

Kuchnia schyłku lata Dowiedz się więcej »

brzoskwiniowe galette

Brzoskwiniowe galette

deser roślinny, przepis

Jest sierpień. W sadach i na straganach pojawiły się soczyste polskie brzoskwinie. Możesz je zjeść od razu i upajać się tym, jak sok z owoców spływa Ci po brodzie i prawym łokciu. Gdy już się nasycisz i zostanie Ci kilka brzoskwiń, koniecznie upiecz brzoskwiniowe galette. Brzoskwiniowe galette wymiata Zawsze uważałam, że najlepsze galette udaje się

Brzoskwiniowe galette Dowiedz się więcej »

Koszyk