Wegańskie chlebki naan to świetny dodatek do roślinnych zup, gulaszy a przede wszystkim do dahlu (hinduskie i nepalskie danie z soczewicy). Naan przygotowuje się z ciasta drożdżowego z dodatkiem jogurtu i masła. Roślinne odpowiedniki jogurtu i masła Jeszcze kilka lat temu trudno było o roślinne zastępniki wielu produktów. Teraz wegańskich jogurtó jest dość duży wybór […]
Wegańskie chlebki naan Dowiedz się więcej »
Dahl to bardzo popularne w Indiach i Napalu danie. Czasem podawane jako zupa a czasem jako gęsty sos. Podaje się go zawsze z ryżem. Do tego podpiekane ziemniaki, kiszonki i chlebek (czapati, naan). Podczas trekingu po Himalajach w guesthousach najczęściej zamawialiśmy właśnie taką hinduską zupę z czerwonej soczewicy. Była rozgrzewająca a podana z dużą ilością
Dahl czyli hinduska zupa z czerwonej soczewicy Dowiedz się więcej »
Roślinna alternatywa dla masła do smarowania pieczywa, do tego wykonana własnoręcznie, zawsze zaskakuje moje gościnie i gości. Zagadką jest jego skład i sposób w jaki w ogóle powstaje. Julia Child kochała masło. Też się z nim trochę zaprzyjaźniłam, zanim zostałam weganką. Kromka dobrego i świeżego chleba z masłem to wspaniały przysmak. Masło jest też świetnym
Wegańskie masło do smarowania pieczywa Dowiedz się więcej »
Zacznę od tego, czym jest Upiorny twist. Przede wszystkim to tytuł piosenki Kabaretu Starszych Panów, ale także taniec powstającego w blenderze masła orzechowego. Ten taniec ma trwać, aż masło fistaszkowe stanie się cudownie kremowe i zacznie wydzielać olej z orzeszków. Dziecinnie prosty przysmak Masło fistaszkowe to niezwykle proste do wykonania danie. Po prostu wrzucasz wszystkie
Masło fistaszkowe upiorny twist Dowiedz się więcej »
Granola na śniadanie świetnie sprawdza się, gdy lubisz wstawać na ostatnią chwilę i masz 10 minut na zjedzenie czegoś pożywnego zdrowego. Wystarczy dodać do niej ulubiony roślinny napój lub jogurt i gotowe. Ta zrobiona samodzielnie w domu jest na pewno zdrowsza i smaczniejsza. Dodatkowo sama decydujesz, co się w niej znajdzie. Granola na śniadanie z
Chrupiąca i słodka granola na śniadanie Dowiedz się więcej »
Jeśli nawet nie jesz nabiału, śmiało możesz zrobić swój własny majonez bez jaj. Jest na to kilka sposobów, ale najprostszy wydaje mi się przepis na sojonez. Zawsze się udaje, sprężyście się trzyma i jest naprawdę smakowity. Trzeba tylko przestrzegać paru zasad. Po pierwsze chłodzenie składników Mleko, ocet i olej powinny być dobrze schłodzone. Włóż je
Sojonez domowy, czyli majonez bez jaj Dowiedz się więcej »
Lato w Polsce nie chce trwać wiecznie. Powiem więcej, nie chce nawet trwać wystarczająco długo. Gdy mija, czeka nas co roku wiele miesięcy tęsknoty za nim i oczekiwania na następne. Staramy się osładzać sobie ten czas na wszelkie możliwe sposoby. Jednym z nich jest frużelina z sezonowych owoców. Można kupić ją w sklepie, metoda ta
Frużelina z sezonowych owoców Dowiedz się więcej »
Najgorszym doświadczeniem początkującej weganki były dla mnie roślinne ciasta, oferowane w kawiarniach. Były niesmaczne a ich struktura nieprzyjemna. Najgorsze były jednak ciasta kruche, które wcale nie były kruche tylko twarde i jednocześnie gumowate. Myślałam wtedy, że nie da się upiec smacznego ciasta bez odzwierzęcych produktów, a kruche ciasto bez jaj i masła nie istnieje. Rewolucyjny
Kruche ciasto bez jaj i masła Dowiedz się więcej »
Pojawienie się na rynku polskim greckiego sera w wersji bezmlecznej było jednym z radośniejszych odkryć dla mojej roślinnej kuchni. Od tej chwili w mgnieniu oka może wjechać na mój stół każda wiosenna sałatka z wegańską fetą i inne dania, do których warto ją dodać. Mało tego produkt, który kupiłam, okazał się dla mnie o wiele
Zakochałam się w czwartek niechcący, czyli sałatka z wegańską fetą Dowiedz się więcej »
To pesto z liści rzodkiewki jest dla Ciebie prezentem. Wszyscy lubimy pyszne czerwono-białe korzonki rzodkiewki. Zjadamy je na kanapkach, w sałatkach, w twarożkach. Stanowią też niezależną przekąskę. Gdy byłam dzieckiem, mama stawiała przede mną i siostrą miseczkę rzodkiewek, talerzyk z masłem (takim prosto z lodówki) i mały nożyk. Trzymając rzodkiewkę za ogonek, przekrawało się ją
Pesto z liści rzodkiewki… Znów wiosna Dowiedz się więcej »
