Czy burak pobudza Twoją kreatywność? Moją tak. Wiadomo, że z buraka robi się barszcz i jarzynkę zwaną buraczki zasmażane. Ale takie potrawy robią amatorzy. Żart. Za dobry barszcz i buraczki zasmażane niektórzy oddaliby pół królestwa. Ja do nich też należę. Ale do czego jeszcze można wykorzystać buraki? Do ciast, sałatek, carpaccio, kotletów. Pozostańmy jednak w […]
Zupa krem z buraka Dowiedz się więcej »
Wegański parmezan z orzechów nerkowca to samo zdrowie. Zawiera niezbędne w każdej diecie orzechy, które stanowią doskonałe roślinne źródło białka i aminokwasów. Smak podkręcają sól, czosnek granulowany, chilli i zbawienne płatki drożdżowe. O płatkach drożdżowych więcej piszę tutaj. Po co Ci wegański parmezan? Wiele osób nie lubi prawdziwego parmezanu, przede wszystkim jego zapachu. Posypka z
Wegański parmezan z orzechów Dowiedz się więcej »
Kochasz kuchnię włoską? Potrafi być niezwykle prosta i jednocześnie wdzięczna. Świetnie nadaje się dla weganek, wegan, wegetarianek i wegetarian. Nawet jeśli dania z założenia zawierają składniki nieroślinne, łatwo je zastąpić lub wyeliminować bez szkody dla smaku potrawy. Cóż roślinna lazania jest jak najbardziej możliwa. Roślinna Lazania Roślinne bolonesko Roślinne bolonesko robię z zielonej i czarnej
Roślinna lazania strączkowa Dowiedz się więcej »
Szukasz prawdziwej kulinarnej ekstrawagancji – modra zupa krem z czerwonej kapusty może być odpowiedzią na Twoje pragnienia! Zapewniam Cię, że jeśli podasz ją swoim gościom, zrobi furrorę i na pewno ozdobi stół. Intensywny Kolor i Aksamitna Struktura Pierwsza rzecz, która przykuje uwagę wszystkich, to jej intensywny fioletowy kolor. Ta zupa to nie tylko posiłek, to
Modra Magia na talerzu: jaka jest tajemnica mojej wyjątkowej zupy krem! Dowiedz się więcej »
Bez tego deseru życie jest trudne. Wegańskie pączki bezszprzecznie je ratują. Nie wiem jak Ty, ale ja jestem wychowana na pączku. Pączek do szkoły, pączek w drodze ze szkoły, a w czasie stanu wojennego pączki jadło się u mnie w domu na obiad. Był to czas, kiedy na pólkach stały tylko rzędy butelek napełnionych spirytusowym
Pyszne wegańskie pączki Dowiedz się więcej »
Jeśli miałbym być potrawą, byłabym makaronem bezjajecznym. Nie jakimś konkretnym, ale właśnie codziennie innym. To by było tak, jakbym codziennie zakładała nową sukienkę. Mało tego nieustannie zmieniałabym sosy i dodatki. To jest życie. No i to powszechne uwielbienie, te ochy i achy, mruczenie i mlaskanie. Co chwila ktoś ma na Ciebie ochotę i wie, że
Piękny makaron bezjajeczny Dowiedz się więcej »
Przecież zawsze powtarzam, że jeśli masz wysokiej jakości produkty, na pewno ugotujesz z nich dobrą potrawę. Pewnego dnia zapragnęłam upiec bezglutenowy placek z ciecierzycy. Słyszałam, że robią go Włosi i Francuzi na południowym wybrzeżu. Pierwsi nazywają go farinatą drudzy soccą. Przepis jest jeszcze prostszy niż na focaccię: mąka z ciecierzycy, woda, oliwa i sól. Wygrzebałam
Farinata, socca, bezglutenowy placek z ciecierzycy Dowiedz się więcej »
Figa to owoc dość egzotyczny dla mojego pokolenia. Co prawda w czasach mojego dzieciństwa bardzo popularne było powiedzenie „Figa z makiem z pasternakiem”, ale nikt nie wiedział, o co chodzi, bo w życiu nie widział – a tym bardziej nie jadł – figi. Swoją pierwszą figę zjadłam na Cyprze i wiem, że tym kupowanym w
Rustykalna tarta z figami Dowiedz się więcej »
Sam środek upalnego lata. Student wynurza się z zatłoczonej stacji metra. Ogłuszają go dźwięki wielkiej metropolii a upał obezwładnia. Próbuje dyskretnie odlepić od pleców mokrą koszulę. Łapczywie chwyta łyk wody mineralnej lekko gazowanej. Wszystko nic, zalewa go nowa fala gorąca. Przez zamglone oczy widzi Studenkę, która sunie lekkim krokiem a jej włosy rozwiewa lekki wiaterek.
Roślinne semi fredo Dowiedz się więcej »
Focaccia to pszenny chleb na drożdżach. Pierwotnie stanowił syty i niekłopotliwy posiłek włoskich robotników portowych. Pieczywo z dużą ilością oliwy. Taka już jest niesamowicie pyszna. Ale można piec ją z różnymi dodatkami: z rozmarynem, pomidorami, oliwkami a nawet ziemniakami. Ciekawa jestem, czy spodoba Wam się focaccia z cukinią w dwóch kolorach: zielonym i żółtym. A
Focaccia z cukinią w dwóch kolorach Dowiedz się więcej »
